透き通るような赤色が美しいブリの刺身

冬のブリ、特に寒ブリと呼ばれるものは、その脂の乗りと濃厚な味わいで多くの人を魅了します。刺身でいただくことで、そのおいしさを最大限に堪能できます。

身に光沢があり、弾力があるものが新鮮。鮮度の良いブリの刺身は、透き通るような美しい赤色をしています。脂が乗っているため、口の中でとろけるような食感と脂の甘みと身の旨みが一体となり、濃厚な味わいを楽しめます。

冬の食卓を彩る贅沢な一品です。