とろける旨みを閉じ込める焼き牡蠣の贅沢

身がふっくらしている牡蠣は、脂が乗って、濃厚な旨味がぎゅっと詰まっていて、とろけるような食感を楽しめます。
光沢のある新鮮な牡蠣を 強火で短時間で焼き上げます。 レモン汁、ポン酢、醤油など、シンプルな調味料でいただくのがおすすめ。お好みで、ネギや生姜を添えてもおいしいです。