オサカナ小ネタ
4月20日は「穀雨」です。春雨が海をしっとりと潤す頃。桜色に輝くマダイは塩焼きにすると皮目の香ばしさが際立ちます。ふっくら育ったアサリは滋味深く、サクラエビは軽やかな香ばしさを運びます。 雨に育まれた旬の味を、食卓でお楽しみください。
サカナハメグル
漁港の活気、市場の熱気。日本各地の漁港や市場を巡り、その土地の文化や漁食を紹介します。海と人々の暮らしがある風景、地域ならではの魚介類や料理。魚を通して、日本の魅力を再発見しましょう。
ナカのひとびと
水産卸業関係者、周辺産業、流通業者、外食事業者など、「うまい魚」の流通に関わるプロたちが集結し、「おいしい魚」について語る場です。業界の裏話や豆知識など、ちょっと通な話題をお楽しみください。






